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其實在飯店裝修的地平面界面承載著餐飲空間里絕大多數的內容，這是包括家具、設備，人們的一切就餐、生產和管理活動，并且會通過地面界面的設計還可以改變人們的空間概念，并且規勸人們的行為方式，從而建立起空間的秩序、空間的流程、空間的主從關系。要注意地面界面是設計工作中極為重要的內容，這樣才能成功的設計既能滿足技術上的要求，又能滿足人們的心理的藝術需求。
飯店裝修出現下沉式地面界面的設計，而且在空間的一個水平面的下面，而且飯店裝修再創造一個下沉式的水平面，這些是為了形成局部降低的一個平臺，并且在視覺和使用功能的效果上得到轉換，這是可以改變人們的空間意識，達到突出重點，并且豐富空間的作用。而且飯店裝修在餐飲文化空間設計里更多的是用于一些小景的設置，是為了更好的形成整個空間的亮點，突出主題的作用。
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